Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Баклажаны, фаршированные мясным фаршем

баклажаны фаршированные мясным фаршем

Баклажаны – популярные овощи, широко использующиеся в кулинарии многих стран мира. Их можно жарить, варить, тушить, запекать, мариновать, готовить на гриле. Давайте рассмотрим с вами рецепты фаршированных баклажанов с фаршем. Это очень оригинальное и в тоже время простое блюдо, которое непременно украсит любой праздничный стол.

Баклажаны, фаршированные мясным фаршем

Ингредиенты:

  • говяжий фарш – 300 г;
  • сыр «Моцарелла» – 30 г;
  • баклажан – 2 шт.;
  • сушеный базилик – 1 ч. ложка;
  • оливковое масло;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • панировочные сухари – 2 ст. ложки.

Для соуса:

  • сливки – 50 мл;
  • помидоры – 5 шт.;
  • соль, сахар, перец – по вкусу.

Приготовление

Для приготовления фаршированных баклажан, берем «синенькие», разрезаем их на две половинки, посыпаем каждую солью и отставляем минут на 40, чтобы ушла вся горечь. Далее смываем соль водой и вынимаем аккуратно мякоть, оставляя бортики. Затем внутренности от баклажанов измельчаем и обжариваем мякоть на сковороде вместе с мясным фаршем и мелко порубленной луковицей. В самом конце добавляем соль, сушеный базилик, черный перец и все тщательно перемешиваем.

Теперь готовим томатный соус: помидоры очищаем от кожицы, нарезаем кубиками и кипятим томатную массу, добавив в нее сливки и сахар на среднем огне, посолив и поперчив по вкусу. «Лодочки» из баклажанов выкладываем на смазанный оливковым маслом противень и наполняем начинкой. Теперь, заливаем все томатным соусом, посыпаем сверху раскрошенными кусочками сыра «Моцареллы» и панировочными сухарями. Запекаем баклажаны в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут, пока сыр полностью не расплавится и не покроется румяной корочкой. Аккуратно вынимаем баклажаны, фаршированные фаршем из духовки, выкладываем на тарелку и украшаем зеленью.

Баклажаны, фаршированные курицей

Ингредиенты:

  • оливковое масло – 5 ст. ложек;
  • куриное филе – 300 г;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • баклажаны – 4 шт.;
  • шампиньоны – 400 г;
  • рубленая петрушка – 1 ст. ложка;
  • соль, перец – по вкусу;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • рецепт фаршированных баклажан с фаршем
  • чеснок – 2 зубчика.

Приготовление

Баклажаны промываем, отрезаем хвостики, вынимаем мякоть, солим, смазываем маслом, выкладываем на противень и отправляем на 15 минут в духовку. Этим временем, извлеченную мякоть солим по вкусу, отставить на 30 минут, чтобы стекла вся горечь. На сковороде обжариваем измельченные шампиньоны, выдавливаем чеснок и добавляем рубленую петрушку. Куриное филе, лук и перец нарезаем мелкими кубиками и добавляем к нашей грибной обжарке. Тушим все вместе, а затем выкладываем промытую и отжатую мякоть баклажан. Приготовленной смесью начиняем лодочки, посыпаем сверху тертым сыром и отправляем на 10 минут в духовку.


Баклажаны, фаршированные мясным фаршем 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

ПОЛЬЗА это что такое ПОЛЬЗА: определение
Барная стойка для кухни: материалы, особенности освещения и 75 элегантных интерьерных воплощений
Миостимуляция — плюсы и минусы. Отзывы
М-11 стала платной
10 трендов в моде и в макияже, которые переходят в 2018
Поздравления в День инженерных войск
Окраска бровей до и после
Как нарисовать букет цветов красиво: поэтапные мастер-классы
Как проводится снятие последствий приворота
ВB крем: что это, обзор популярных брендов, отзывы
Праздники и праздничные дни 2019 года
Мезим: от чего помогает, и как его принимать Может ли Мезим форте избавить от изжоги
Женские кожаные куртки – весна 2016
Как выглядели подростки 100 лет назад
Самые нелепые советы психологов из интернета