Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Фаршированная свиная шейка

фаршированная свиная шейка

Фаршированная свиная шейка – восхитительно вкусное и оригинальное блюдо. Сразу хочется предупредить, что с ее приготовлением придется немного повозиться, но оно того стоит. Благодаря насыщенному вкусу и ярким краскам, блюдо получается праздничным, необычным и очень нежным. Давайте узнаем более подробно, как приготовить фаршированную свиную шейку.

Рецепт фаршированной свиной шейки

Ингредиенты:

  • свиная шейка – 1 кг;
  • майонез – 125 мл;
  • специи.

Для начинки:

  • молотые грецкие орехи – 0,5 ст.;
  • чернослив без косточек – 1 ст.;
  • сыр твердый – по вкусу;
  • зелень петрушки – 1 пучок.

Приготовление

Кусок свинины промываем холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем, натираем хорошенько солью и перцем, шпигуем чесночком, заворачиваем в пергаментную бумагу и кладем на 5 часов в холодильник. После того, как мясо замаринуется, острым ножом делаем поперечные глубокие надрезы на расстоянии 2 сантиметров, но не дорезаем до конца. В образовавшиеся прорези кладем начинку.

Для ее приготовления чернослив промываем, мелко шинкуем, соединяем с молотыми грецкими орехами и измельченной свежей зеленью. По желанию в каждый надрез кладем по ломтику твердого сыра или ветчины. Смазываем поверхность свиной шейки домашним майонезом, заворачиваем мясо в фольгу, выкладываем на противень и запекаем фаршированную свиную шейку в духовке, нагретой до 200 градусов около 1 часа.

Свиная шейка, фаршированная овощами

Ингредиенты:

  • свиная шейка – 1 кг;
  • масло растительное – 4 ст. ложки;
  • сладкий болгарский перец: красный, зеленый, желтый – 3 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • кетчуп – 100 мл;
  • бекон – 2 ломтика;
  • сметана – по вкусу;
  • сушеные травы: тимьян, базилик, розмарин;
  • специи.

Приготовление

Перцы трех цветов промываем, обсушиваем, удаляем семена и нарезаем мелкими кубиками. Чесночок и луковицу чистим, мелко шинкуем исвиная шейка фаршированная овощамиобжариваем на сковороде 5 минут. Затем добавляем перец, солим, перчим по вкусу и снимаем с огня. Даем овощам немного остыть и смешиваем с кетчупом. Свиную шейку хорошо промываем и даем им полностью обсохнуть. Затем ее разрезаем и отбиваем специальным молоточком так, чтобы она выглядело как квадратный блин.

Далее натираем свиную шею специями и ароматными сушеными травами, выкладываем ровным слоем овощную массу и сворачиваем все в рулет. Затем обвязываем его крепкой ниткой, выкладываем на противень и отправляем на 2 часа в разогретую духовку. За 10 минут до конца приготовления выкладываем на рулет полоски бекона. Перед подачей на стол, нарезаем фаршированную шейку ломтиками и подаем со сметаной.


Фаршированная свиная шейка 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Совместимость Лады и Евдокима
Номинальный счет Для получения пенсии по инвалидности на родного ребенка
Сколько калорий в черном чае с сахаром, молоком, сливками
Цвет колготок miele
Пышные оладьи на кефире
Ореховый цвет волос (35 фото) — выбор тона по типу внешности
ВОЗОБНОВИТЬ СТРАСТЬ В ОТНОШЕНИЯХ ПОМОЖЕТ ЭТОТ ТРЮК
Образец искового заявления о расторжении брака спор о детях
Драконы — это реальность
Как и где получить электронный полис ОМС в Москве
Как покрасить декоративную штукатурку, создавая неповторимый и изысканный интерьер
Анфиса Чехова призналась, что ее сын родился с дефектом 03.06.2018
Эндометрит - лечение
Как сделать идеальный водный маникюр: 25 супер-идей
Уважайте свое тело: 8 упражнений, которые помогут полюбить себя