Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Манник с кокосовой стружкой на кефире, рецепт с фото.

Манник с кокосовой стружкой на кефире

Если говорить о блюдах из манной крупы, то первым делом приходит на ум манная каша. Какой бы она не была полезной, вкус манной каши многим не по нраву, особенно воротят носы от нее дети. Другое дело — манник, вкусный и ароматный пирог на основе манной крупы. Он понравится даже ярым противникам манной каши, без ума от него будут и дети. По классике готовится манник на кефире, муку в него не добавляют. В жидком кефире манка набухает, а при выпекании манный пирог на кефире становится очень нежным и рыхлым. Чтобы манник не был сухим, в него добавляют сливочное масло, которого понадобится немного больше, чем для обычных пирогов. И, в отличии от прочих пирогов и тортов, тесто для манника при выпекании не поднимается. Недавно мы уже готовили классический манник, рецепт с фото смотрите по ссылке. Сегодня же предлагаю рецепт немного разнообразить и добавить в манник кокосовую стружку. Кокос идеально подходит к рыхлой, слегка маслянистой текстуре манника, делая его очень ароматным и безумно вкусным.

Время приготовления – 1 час. Количество порций – 8.

  • 500 мл кефира;
  • 300 г манки;
  • 80-100 г кокосовой стружки;
  • 1 ст. сахара;
  • 150 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 3 ч.л. разрыхлителя для теста;
  • щепотка соли;
  • 2 щепотки ванилина.

Манник с кокосовой стружкой на кефире

1. Наливаем в глубокую миску кефир, всыпаем к нему манку.

Манник с кокосовой стружкой на кефире

2. Тщательно перемешиваем все венчиком.

Манник с кокосовой стружкой на кефире

3. Добавляем кокосовую стружку, перемешанный с кефиром и манкой. Немного стружки оставляем для присыпки.

Стружка кокоса может быть трех видов, которые зависят от помола. Для манника лучше взять продукт грубого помола, несмотря на то, что это считается не самая качественная стружка. Мелкий же помол подойдет тем, кто не любит жевать и считает неуместными в готовом десерте крупные кусочки ореха.

Манник с кокосовой стружкой на кефире

4. Перемешаем кокосовую стружку с кефиром и манкой. Теперь нужно отставить наше будущее тесто на 20-30 минут. Так манка немного набухнет и тесто станет более густым. По консистенции тесто должно быть как густая сметана. Если оно очень густое и тяжело перемешивается венчиком — можно добавить немного кефира, иначе манник может получится очень плотным. Из манки от разных производителей тесто получается разной консистенции.

Манник с кокосовой стружкой на кефире

5. Возьмем другую емкость. Добавим в нее яйца, сахар и разрыхлитель.

Манник с кокосовой стружкой на кефире

6. Взбиваем яйца с сахаром и разрыхлителем. Включите миксер на максимальную скорость и старайтесь проходить венчиками по всей площади миски. Как только начнет подниматься пена, не выключайте миксер еще минуту.

Манник с кокосовой стружкой на кефире

7. Возьмем масло. Поместим его в небольшую пиалу и в микроволновой печи растопим до жидкого состояния. Масло не должно закипать, достаточно будет 20-40 секунд, в зависимости от мощности устройства. При отсутствии печи, воспользуйтесь паровой баней. Для этого нагрейте в кастрюле воду и поместите сверху пиалу с маслом. Довольно быстро масло растает и станет жидким и прозрачным.

Манник с кокосовой стружкой на кефире

8. Вернемся к емкости, где у нас уже в кефире набухла манная крупа. Туда вмешиваем взбитые с сахаром яйца, а затем, добавляем растаявшее масло. На этом же этапе в массу отправляется ванилин. Тесто должно быть по консистенции как жидкая сметана и чуть гуще, чем для бисквита.

Манник с кокосовой стружкой на кефире

9. Перельем массу в форму и разровняем верх. Надо исключить ямки и горки, так как манник зарумянится неравномерно.

Манник с кокосовой стружкой на кефире

10. Выпекаем кокосовый манник согласно рецепту при температуре 180 градусов 35-45 минут.

Манник с кокосовой стружкой на кефире

11. Манный пирог можно доставать из формы горячим. Сверху посыпаем кокосовой стружкой и сахарной пудрой. Манник с кокосовой стружкой на кефире готов! Разрезаем его на порционные кусочки и подаем на десерт с чаем, кофе, кефиром, молоком или соком. Приятного аппетита!


Манник с кокосовой стружкой на кефире, рецепт с фото 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Пенсии по инвалидности в году
Что означает юбка во сне
Методы решения стоматологических проблем
Стихотворение, которое трогает до глубины души. От слов родных удар всегда больней
Какие фасоны платьев подходят полным женщинам
Канцлер ФРГ заявила, что для отмены санкций Россия должна вернуть Крым 08.01.2015
5 неприятных сюрпризов, которые могут случиться на свадьбе принца Гарри и Меган Маркл
Как научить ребенка переворачиваться с животика на спинку и наоборот: упражнения, советы
Имбирные пряники с глазурью - рецепт
Шашлык свиной калорийность на 100 грамм
Умер Павел Слободкин, возглавлявший ВИА Веселые ребята 08.08.2017
Попробуй тренд: юбка карандаш-миди. Знаменитости уже носят
Совместимость Кларисы и Саввы
Совместимость Каролины и Лукьяна
Современный интерьер гостиной комнаты